Hace unas semanas tuvo lugar uno de los debates más esperados dentro del mundo de la regenerativa, un debate que hacía años que estaba ocurriendo online, y que por primera vez llevó a sus protagonistas a sentarse cara a cara en directo delante de una audiencia.
Nos referimos al evento “¿Es el pastoreo de ganado esencial para mitigar el cambio climático?” que se celebró el 11 de julio de 2023 en el museo de historia natural de la Universidad de Oxford entre las dos figuras representativas de dos soluciones opuestas al mismo problema: Allan Savory (defendiendo la ganadería regenerativa) y George Monbiot (defendiendo el “rewilding”).
Allan Savory defiende que el ganado bien manejado es una pieza esencial en la mitigación del cambio climático porque es la única herramienta que tenemos en los climas áridos del mundo para detener la desertización y la pérdida de la biodiversidad.
George Monbiot se aferra a los cálculos de las emisiones de carbono como el argumento definitivo para defender la erradicación de la ganadería (regenerativa o no) en todo el planeta.
El planteamiento del debate ya era muy interesante de por sí, pero el desarrollo del mismo, como sucede a menudo en los debates sobre temas complejos, dejó a muchas personas con más dudas que al principio.
En concreto, tras ver el debate algunas personas nos contactaron para preguntarnos si la Agricultura Regenerativa tiene realmente base científica, ya que George Monbiot fue muy categórico afirmando durante el debate que no la tiene.
Así que nos hemos puesto manos a la obra y hemos analizado el debate en profundidad para poder dar una respuesta bien fundamentada.
En este episodio “Extra” del podcast desgranamos todos los argumentos de George Monbiot en contra de la Agricultura Regenerativa y te damos nuestra opinión sobre cada uno de ellos.
Pero no nos limitamos a opinar, también proporcionamos estudios que avalan nuestras opiniones.
Enlaces relacionados
Grabación del debate entre Allan Savory y George Monbiot:
https://www.youtube.com/watch?v=-FihlOvsVkY
Recopilación de artículos científicos sobre los efectos del pastoreo bien gestionado en la mejora de los paisajes, la captura de carbono y el cambio climático (https://www.soil4climate.org/):
https://docs.google.com/document/u/0/d/1QR9Xk3aq3soidmob6nS9PMstKcllmRlgpaVDyFzRkwY/mobilebasic
Resumen del estudio realizado por la doctora Pilar Andrés en las fincas dirigidas por Francesc Font y su equipo en Menorca:
https://www.youtube.com/watch?v=XTZHckcgNP8
Ponencia en Youtube de Pablo Manzano:
https://www.youtube.com/watch?v=hC4hLk9yfRc
Artículos mencionados:
Paige L. Stanley, Jason E. Rowntree, David K. Beede, Marcia S. DeLonge, Michael W. Hamm, Impacts of soil carbon sequestration on life cycle greenhouse gas emissions in Midwestern USA beef finishing systems, Agricultural Systems Volume 162, 2018, 249-258:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X17310338
Pablo Manzano, Agustín del Prado, Guillermo Pardo, Comparable GHG emissions from animals in wildlife and livestock-dominated savannas, npj Clim Atmos Sci 6, 27 (2023):
https://www.nature.com/articles/s41612-023-00349-8
Manzano, P., Pardo, G., Itani, M.A. et al. Underrated past herbivore densities could lead to misoriented sustainability policies. npj biodivers 2, 2 (2023):
https://www.nature.com/articles/s44185-022-00005-z
Derrick Risner, Yoonbin Kim, Cuong Nguyen, Justin B. Siegel, Edward S. Spang, Environmental impacts of cultured meat: A cradle-to-gate life cycle assessmentbioRxiv 2023.04.21.537778:
https://www.biorxiv.org/content/10.1101/2023.04.21.537778v1
Davis, D. R. (2009). Declining Fruit and Vegetable Nutrient Composition: What Is the Evidence?. HortScience horts, 44(1), 15-19:
https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/44/1/article-p15.xml
