En el episodio de hoy, hablamos de la reciente visita de Francesc Font a un lugar muy especial para todos los que defendemos la agricultura regenerativa: la granja Polyface de Joel Salatin y su familia.
Polyface es un icono y una de las primeras fincas del mundo en aplicar los principios del pastoreo regenerativo para recuperar la fertilidad de los suelos. Llevan más de 40 años en esto y sus suelos han pasado de niveles bajísimos de fertilidad y materia orgánica a ser unos suelos esponjosos y llenos de vida. Todo gracias al manejo correcto de los muchos animales que crían allí.
Si no conoces este proyecto y a Joel Salatin, no te pierdas este episodio porque su trabajo y su carisma son emocionantes.
El podcast se complementa con un mini-documental que hemos publicado en nuestro canal de YouTube, donde podrás acompañar a Francesc mientras recorre toda la finca y nos enseña cómo funcionan todos los sistemas: refugios, riego, vallado, comederos, bebederos, hasta la tienda y las instalaciones de sacrificio.
Enlaces relacionados
Mini-documental de la visita:
Página web de Polyface:
Perfil de Instagram de Polyface:
https://www.instagram.com/polyfacefarm/
Libro “Esto no es normal”:
https://editorialdientedeleon.com/producto/esto-no-es-normal/
